Lotto comprensivo de' macchinari pe' le varie fasi de' produzione e lavorazione de' formaggi, quali:
ricevimento, stoccaggio latte, trattamento termico, coagulazione, filatura, formatura, rassodamento, stoccaggio siero, latticello, scrematura, confezionamento, servizi tecnologici e attrezzature varie