Peynir üretim ve işleme aşamaları için çeşitli makineler içeren lot, şunları içerir:
süt alımı, depolama, termal işlem, pıhtılaşma, çekme, şekillendirme, sertleşme, peyniraltı suyu depolama, laktik asit, yağsızlaştırma, paketleme, teknoloji hizmetleri ve çeşitli ekipmanlar